• 联系我们
  • 地址:湖北武汉三环科技园
  • 电话:159116031100
  • 传真:027-68834628
  • 邮箱:mmheng@foxmail.com
  • 当前所在位置:首页 - 瑶药研发
  • 易菇网
  •   2011年6月20日【菇老爷】“易菇播报”第6期各位食用菌同仁,大家好!今天是2011年6月20日,本期“易菇播报”由湖北省随州市随缘食用菌消毒剂厂冠名,连云港国鑫食用菌成套设备有限公司,福建绿宝食品集团有限公司、连云港可为食用菌有限公司、内黄县昌兴生物机械设备有限公司友情支持!本期“易菇播报”的主要内容有:省食用菌产业技术创新战略联盟正式成立贵州省灵芝产业技术研究达国内先进平泉县借力食用菌产业实施扶贫“111”工程湖北省远安县巨资兴建“远安•中国香菇城”庆元县拟投资7亿巨资打造国内最大食用菌现代物流中心浙江省食用菌创新团队首届研讨会在武义县召开国家级香菇农业标准化示范区建设在省临江市正式启动中国菌物学会第三届药用真菌学术研讨会在青岛召开

      蛹虫草实现规模、产业化发展——易菇网专访贵州大学、贵州省生化工程中心、西南药用生物资源教育部工程研究中心主任康冀川教授。易菇网为中国食用菌(药用菌)行业门户网站,是我国领先的网上食用菌资讯中心、食用菌电子商务平台、食用菌专业学习中心和菇友社区。

      一支灵芝产生的孢子可超过灵芝本身重量——易菇网专访杭州华丹农产品有限公司韩省华总经理。易菇网为中国食用菌(药用菌)行业门户网站,是我国领先的网上食用菌资讯中心、食用菌电子商务平台、食用菌专业学习中心和菇友社区。

      2011年5月20日【菇老爷】“易菇播报”第5期各位食用菌同仁,大家好!今天是2011年5月20日星期五,本期“易菇播报”由湖北省随州市随缘食用菌消毒剂厂冠名,福建绿宝食品集团有限公司、连云港可为食用菌有限公司、内黄县昌兴生物机械设备有限公司、福州嘉瑞净化装饰工程有限公司、成都榕珍菌业有限公司、万达()工业集团有限公司、杭州飞仕电器有限公司友情支持!本期“易菇播报”的主要内容有:四川省宣汉县黑木耳可实现产值1.6亿元百色田林艺术节上“灵芝王”拍出6.82万元高价长宁县长裙竹荪喜获丰收产值预计2.6亿元 辽宁:年产5000吨食用菌工厂化企业落户食用菌工厂化园区福建食用菌行业协会第一届第二次会员代表大会召开重庆黔江区打造“中国银耳之都”贵州德江天麻列入第七批全国标准化示范区项目建设浙江庆元香菇对日出口量剧增天津援疆1.76亿元在南疆策勒县建食用菌中国菌物学会第三届药用真菌学术研讨会在青岛召开

      2010年10月11日,在“南方食用菌产业发展高峰论坛”召开期间,广东粤微食用菌技术有限公司总经理李森柱先生做客易菇网会客厅,并接受易菇网的专访。广东粤微食用菌技术有限公司是由广东省微生物研究所及其科研人员控股的国家高新技术企业,至今已有40多年的发展史,是广东省食用菌产业发展的龙头企业。李总很高兴地向网友介绍了广东省粤微食用菌技术有限公司的基本情况,以及近几年取得的成绩,并且在灵芝保健品的选择上给广大消费者提出了很好的,绿色健康的消费。

      2010年10月11日,在“南方食用菌产业发展高峰论坛”召开期间,广东省食用菌行业协会会长吴清平先生作客易菇网会客厅,并接受易菇网的专访。 作为广东省食用菌行业协会会长,吴会长首先对广东省食用菌发展的整体水平和发展趋势给广大网友做了介绍,指出了广东省食用菌发展的最具影响力和创新点的工作。其次对广东省食用菌行业协会两家企业上市的重大意义做了解释,指出广东省在食用菌工厂化生成方面走在全国前列。针对有关9月份对灵芝产品的相关负面报道,吴会长还再次给网友做了分析,让消费者及时了解到广东省食用菌行业协会专家学者做出的主要措施,收到了良好的效果。

      2010年10月11日,在“南方食用菌产业发展高峰论坛”召开期间,华南师范大学生命科学院张松教授作客易菇网会客厅,并接受易菇网的专访。华南师范大学生命科学院师资力量雄厚,我国著名的生态学家、中国科学院院士孙儒泳教授为学院的学术领头人,拥有一批在国内外知名学者为客座教授,近几年取得了很多丰硕的研究。张松教授在接受易菇网采访时:指出南方食用菌在科研和生产上的创新之处,并将个人目前研究的“尖顶羊肚菌胞外多糖提取物延缓衰老作用的研究”与广大网友进行了分享,目前人工大面积栽培羊肚菌还比较困难,但是可以采取提取菌丝液等途径进行利用,并给广大从业者提出了很多好的。

      2010年10月11日,在“南方食用菌产业发展高峰论坛”召开期间,福建省龙海市九湖食用菌研究所涂改临所长作客易菇网会客厅,并接受易菇网的专访。福建龙海市九湖食用菌研究所是闽南食用菌行业唯一从事食用菌研究、开发、推广的民营科技实业,自1983年创建以来,致力于食用菌科研、生产、加工、销售,积极做好新产品、新技术的示范、推广、普及工作,为本地区乃至全国食用菌产业发展立下汗马功劳,受到各级的充分肯定和广大菇农的一致好评。涂所长在接受易菇网采访时介绍了福建省漳州市食用菌产业发展和九湖食用菌研究所的基本情况,作为易菇网的会员和网友,表达了多年来的从业,并给广大食用菌从业者提出了很多切实有用的。涂所长还表示,易菇网定位非常好,勉励易菇网要创办成为中国最专业的食用菌门户网站。

      易菇网讯:2010年10月16日,大学生物技术中心杨国良教授作客易菇网会客厅,并接受易菇网的专访。大学杨国良教授也是中国食用菌协会专家常委,从事菇菌研究和技术开发近30年,擅长培养料隧道发酵技术和双孢菇工厂化生产,出版专著7部,发表学术论文50多篇,主持科研课题10余项,曾任数十个县及食用菌企业的技术顾问,理论扎实,实践丰富,被称为食用菌届的“杨蘑菇”。杨教授在接受易菇网采访时谈到了我国双胞蘑菇目前的发展状况,与广大网友分享了多年来的从业,言辞恳切,。作为易菇网的顾问,杨教授认为易菇网定位准确,发展态势迅猛,要继续加强专家学者和菇友的联系与互动,使易菇网成为食用菌门户网站的领跑者。

      易菇网讯:2010年10月11日,福建农林大学菌物研究中心主任谢宝贵教授作客易菇网会客厅,并接受易菇网的专访。谢宝贵教授是福建农林大学生命科学学院副院长;福建农林大学菌物研究中心主任;博士生导师,在其研究领域取得了多项可喜。谢教授在接受易菇网专访时,首先给广大网友介绍了福建农林大学菌物研究中心的基本情况,对个人在“食用菌菌种质量控制”研究课题的主要内容为网友做了,并浅谈了对南方食用菌产业发展的一些看法。

      易菇网讯:2010年10月11日,华中农业大学菌种实验中心主任王卓仁先生作客易菇网会客厅,并接受易菇网的专访。华中农业大学被誉为食用菌“黄埔军校”,王主任首先介绍了华中农业大学菌种实验中心的基本情况,该中心是我国最早从事食用菌教学、科研和技术推广的事业单位之一。创始人为著名真菌学家杨新美教授,多年来,在人才培养、科学研究、科技推广与生产开发等方面做了大量卓有成效的工作。作为湖北省食用菌协会秘书长,王主任向网友介绍了湖北省食用菌产业发展的情况,据介绍:湖北省大规模栽培的 4 种食用菌是香菇、黑木耳、双孢菇和平菇,约占总产量 88%。全省多个地区形成了各具特色的发展态势。

      易菇网讯:2010年10月16日,时值“第九届全国食用菌学术研讨会”在上海召开之际,知名食用菌学者、杭州华丹农产品有限公司总经理韩省华先生作客易菇网会客厅,并接受易菇网的专访,他就“第九届全国食用菌学术研讨会”呈献的特点作以介绍和分析。

      易菇网讯:2010年10月16日,时值“第九届全国食用菌学术研讨会”在上海召开之际,知名食用菌学者、杭州华丹农产品有限公司总经理韩省华先生作客易菇网会客厅,并接受易菇网的专访。杭州华丹农产品有限公司是浙江省集食用、药用真菌的研究、生产、销售为一体的农业科技企业,是杭州市西湖区的重点农业企业。总经理韩省华先生从事菇类研究近30年,是中国食用菌协会专家委员会常务委员和中国农学会食用菌分会理事。具有丰富的生产、科研、开发和管理经验,曾获中国青年科技创业和部、省市、县多项科技进步和中国食用菌行业优秀科技人员称号,取得有16项国家专利。采访中,韩总向广大网友介绍了该公司基本情况。

      易菇网讯:2011年7月17日,海峡两岸第十届菌物学暨第三届食药用菌学术研讨会在华中农业大学召开期间,自然科学博物馆研究员吴声华博士作客易菇网会客厅,接受易菇网的专访。吴博士在接受易菇网采访时首先介绍了桑黄的分类,他说:桑黄在一千多年以前的唐朝初年就有记载,明代李时珍所著的《本草纲目》中也有记载。桑黄,顾名思义是一种长在桑树上的。桑黄到底是什么东西,中国一直没有重视,桑黄界上变得有名是在一百年前日本江户时代的八丈岛等地发现,1968年日本研究团队发现桑黄有抗癌能力以后,韩国开始重视桑黄研究。近几十年全世界最积极投入研究的是韩国,韩国对桑黄研究的学术文章及针对桑黄功效研究的探讨也是最多,而且韩国也把桑黄的研究开发成药物。经过日本、韩国的研究,近十年中国也开始重视研究桑黄,日本、韩国一直把桑黄当作珍贵的药品,把它视同中国的冬虫夏草。为什么中国的桑黄研究跟随韩国、日本流行却没有那么火热?原因之一是全世界对桑黄的分类不清楚,日、韩学者数十年来以P.linteus作为桑黄的学名,这种名字是否正确都有待考证。吴博士表示,经过多年与日本多孔菌研究学者、菌物学专家戴玉成教授及药物学方面的专家合作研究,终于把桑黄的分类做了清楚的研究。桑黄确实有,是硬质的多孔菌,有很多的种类,日、韩有,中国有印度也有,分布广泛,但很稀有。真正的桑黄不容易找到,现存的桑黄都是在深山采集到的。根据了解,真正长在桑树上的桑黄是最好的,也是不容易进行人工栽培的。经过研究,吴博士对易菇网介绍到:“桑黄”是中、日、韩等地著名的药用真菌,是硬质的多孔菌,分类上属于真菌界(Fungi)、担子菌门(Basidiomycota)、刺革菌目(Hymenochaetales)、刺革菌科(Hymenochaetaceae)。

      易菇网讯:2010年11月20日,“中国第四届蘑菇节”在福建漳州召开之际,金颖生物科技股份有限公司总经理金晋德博士接受易菇网专访,与广大网友分享真菌保健知识。 金博士介绍说金颖生技是一家以原料药发展并在菌种基因改质、N酵及回收纯化制程,拥有相当丰富经验的专业公司。主要经营保健药品以及帮助欧美的国际大厂代工发酵。产品主要有针对人体健康的牛樟芝、纳豆激酶、乳酸菌,微生物发酵等方面。 对于牛樟芝它的神奇之处金博士这样认为:“牛樟芝生长于牛樟树干的中空内部或倒伏树干的潮湿表面。俗名牛樟菇、红樟芝、樟内菇、樟菇等,因其疗效特殊神奇、活人无数,在民间甚至有“对口菇”之称。因樟芝具有解毒保肝、抗癌、强化免疫、抗过敏、降血脂等神奇功效,素有“药芝之王”、在中家喻户晓,享有“森林中之红宝石”的美誉。金颖生物近年来开发的牛樟芝系列保健品都很具有特色,其在抗癌降血压方面的效果也日益明显且被大众广泛认识和接受。 金博士还介绍到,由于早期的牛樟芝多为野生,现在资源已经非常稀缺,因而已经开始人工培养。且目前经由液态培养的牛樟芝不论是在价格方面还是功效方面均可以和野生相媲美。(易菇网:丽)

      易菇网讯:2010年11月20日,“中国第四届蘑菇节”在福建漳州召开之际,康建生物科技股份有限公司、国森食用菇菌类培植中心农化博士赖敏男先生作客易菇会客厅并接受采访。 赖敏男博士为留日专家,期间专研于微生物之应用,海峡两岸菇业联谊会总干事。康建生物科技于1991年建立,致力于保健功效之菇菌类产品的研制,是少数具备全套生产流程的菇菌类保健食品研发制造中心,其建立本身也源于赖博士对于“菇”的喜爱。 采访中赖博士讲到:省地处小岛,而且只有2300多万人,受大所限,工业、农业的发展都受一定。早期,的食用菌产业也有过辉煌的年代,近20年来,食用菌产业发展变化非常大,呈现多样化的特点,即依照消费者的需求进行多样化生产。其中牛樟芝作为一种的特色,近几年加重对其的研究,目前产品不仅远销欧美、东南亚国家和地区,在内地的销售也非常喜人。 在讲到内地和在发展食用菌方面的差异时,赖博士认为中国内地地大物博,人民勤劳认真,只是在前几年在菌植培养方面由于技术、设备上的不足导致产量不高,品质不好。后来以及日本技术的陆续进入,让内地人认识到了新技术的重要性,在此基础上设立加强合作互助。现在,两岸加强合作,有效地解决了一系列问题。最后赖博士还深切的讲到:从事菇业是一种责任,是健康快乐的事业,菇业是世界上最完美的职业。(易菇网:丽)

      易菇网讯:2010年11月20日,“中国第四届蘑菇节”在福建漳州召开之际,韩国阿银农场金仁哲先生作客易菇网会客厅并接受采访。 据金先生介绍,韩国阿银农场成立于2004年,目前能达到每天装瓶量是10000瓶左右,也就是说每天会出2吨杏鲍菇。而韩国的一些大型工厂每天的装瓶量是4万—5万瓶。未来将不断提高工作效率,在明年将会扩建农场,争取能够达到日装瓶量2万。 讲到韩国杏鲍菇的特色时,金先生认为韩国的杏鲍菇栽培始于90年代末2000年初,到现在经过了10年的努力,不管是在菌种的培育还是管理方面都已经超过了日本和中国,并取得了相当不错的成绩。 对于当下备受关注的韩国杏鲍菇进入中国市场的问题,金先生也对易菇网谈到了自己的看法。目前韩国本国的杏鲍菇市场已经呈现饱和状态,为了稳定韩国国内市场,所以将一部分的杏鲍菇出口到中国市场。金先生也表示自己作为韩国的杏鲍菇生产商,也很希望韩国的杏鲍菇能够出口到中国市场,但是目前仅仅是开始,也希望借助于易菇网这个平台能够加强这些方面的合作。(易菇网:丽)

      易菇网讯:2010年11月20日,时值“第四届中国蘑菇节——中国食用菌产业持续发展论坛”在福建省漳州市召开之际,日本千曲化成株式会社池田忠夫先生在漳州宾馆欣然接受接受易菇网采访。 池田忠夫先生在接受采访时首先介绍了日本千曲化成株式会社的基本情况,千曲化成株式会社于1970年成立,有40年发展历史。建立之初是生产瓶子等塑料制品,之后开始研究菌种的育种和贩卖。千曲化成株式会社最主要做金针菇,金针菇在日本市场占60%以上,此外还有杏鲍菇、蟹味菇、滑子蘑等做的也可以。他们的金针菇有两个特点:首先产量非常高,其次栽培周期短很受消费者的欢迎。 对于千曲化成液体技术池田忠夫先生也做了说明,由于蘑菇的稳定性不好,容易变异,日本现在以固体菌种为主要方式。千曲化成研究的菌种机最大程度上把菌种变异的程度变到最小,继而推向市场。 在谈到千曲化成株式会社除菌种外还有其他的服务时,池田忠夫先生说:首先在日本他们向客户提供的是栽培种,即直接就可以出蘑菇的菌种,因日本和中国距离远,只能提供原种,但是他们也会派专家现场指导,让中国的客户获得最大利益的菌种及技术。

      易菇网讯:2011年8月17日,2011国际灵芝研究学术会议在中国科技会堂召开期间,浙江龙泉兴龙科技开发研究所李朝谦先生做客易菇网会客厅,接受易菇网的专访。 李先生介绍了影响灵芝孢子粉产量的主要因素,他说:浙江龙泉兴龙科技开发研究所是专门从事灵芝孢子粉的培育、采集的机构,根据多年对灵芝孢子粉的培育、采集的经验分析,要提高灵芝孢子粉产量主要是需要提高技术。通过对野外栽培段木灵芝孢子粉产量相关因素研究结果显示,影响灵芝孢子粉产量的主要相关因素有四点: 一是孢子粉的培育和采集技术。灵芝有两千多年的历史,但是孢子粉的采集是在人工栽培以后,至今只有三十几年。灵芝孢子粉产量低,采集困难是我国上世纪末面临的难题。2003年浙江省科技信息研究院检索到全国科技数据中灵芝孢子粉的产量只有3.2%,也就是一斤灵芝产孢子粉0.32两,我们从2001年通过对89支灵芝进行研究,发明了扎袋套筒培育采集技术,99%回收,使灵芝孢子粉的产量大大提高。 二是菌种。这是灵芝孢子高产遗传因子。不同的菌种,孢子粉产量差异很大。2010年对四个菌种孢子粉产量进行对比试验,其中孢子粉单位产量最高的为175%,最低的为1.7%,可见选用好的品种是孢子粉高产的基础。一定要选用质量好、抗病力强、产量高的菌种。我们使用的灵芝孢子粉的品种是“龙芝一号”,使用了15年,这种菌种达到一斤灵芝产一斤四两孢子粉,2010年又从上海引进了“沪农灵芝一号”,建立了灵芝孢子粉的试验,从上海、等地引进良种,进行品种试验。 三是培养基。这是灵芝生长、发育、繁殖孢子粉的营养来源。不用的培养基由于其营养成分及含量的不同,培育的孢子粉产量存在着显著差异。良好的培养基是孢子粉高产的物质条件。 四是地理。灵芝是中高温型腐生真菌,适宜温度在20℃~30℃。浙江龙泉是带气候,森林资源丰富,年平均气温17.6℃,适宜灵芝生长,可连续繁殖孢子粉150天以上,所以龙泉的灵芝孢子粉产量就比较高。

      福建食用菌面临日本市场的浙江龙泉“中华香菇博物馆”开工建设日本食用菌工厂化设备陆续进入中国市场“庆元香菇”品牌价值人民币43.78亿元通江银耳年产值1亿多元黔江打造中国第二大“银耳之乡”中国药都华夏虫草产业园正式投产福建寿宁花菇系列地方标准正式发放威海鲜花菇首次进入韩国市场日本食用菌工厂化设备将陆续进入中国市场高榕集团与CCTV旗下央视网达成合作协议易菇网荣膺“中国农业网站百强”称号,并位居农副类网站十强

      易菇网讯:2010年11月20日,“中国第四届蘑菇节”在福建漳州召开之际,韩国金畿道农科院食用菌研究所育种研究室室长河泰文博士作客易菇网会客厅并接受采访。 河博士在采访中介绍:韩国金畿道农科院食用菌研究所育种研究室成立已经有20年的历史,刚开始的一些技术是从日本引进,到目前无论是栽培品种、栽培技术以及机械化程度都已经超越了日本。河博士还介绍到,因为目前的瓶栽技术已经比较成熟。瓶栽形式不但可以安全栽培以降低污染提高生产性,而且因为它的生产周期短,可常年进行栽培。其次菇农种植商还可以直接和市场取得联系,根据市场的需求量来调节投放量。 谈到该所培养的新品种时,河博士对易菇网讲到:“自从研究所成立之时的主要任务就是致力于培养新品种和开发新的栽培技术及栽培方法;主要对于像平菇、杏鲍菇等新品种的选育,到目前所培养的新品种包括杏鲍菇、平菇在内已经有25个新品种了。并且我们所培育的新品种都会通过韩国菌种协会无偿供应给农户们栽培。” 在谈到韩国在科研及推广的现状和时,河博士介绍主要通过三种方式:一是由于韩国在食用菌方面的研究机构较少,每年会有两次农户和厂家共同参与的专门针对于所研究的的评价会,其结果会也就是说研究直接用于农户;二是将研究形成报告,报告通过各市、郡(相对于中国的县)农业推广中心进行发布;三是直接通过网络发布;但是最终都将用于农户生产实践中。(易菇网:丽)

      易菇网讯:2010年11月19日,时值“第四届中国蘑菇节”在福建省漳州市召开之际,连云港国鑫食用菌成套设备有限公司营业部部长刘乙清先生接受易菇网采访。 刘部长首先介绍了连云港国鑫食用菌成套设备有限公司的定位以及主营方向,指出连云港国鑫食用菌成套设备有限公司是专业从事食用菌成套设备的公司,研发了搅拌机、灭菌器、灭种机等一系列食用菌成套设备,实现了食用菌的机械化生产。 刘部长还提到国鑫设备的优越性,近几年我国食用菌产业发展迅速,工厂化需求大,由于国外生产设备价高、和售后服务不及时,国鑫公司率先研发了食用菌成套设备,吸收了国外的先进经验,整体指标达到了国外先进水平,而且价格是国外产品的三分之一,质优价美,突破了食用菌工厂化的瓶颈。同时他还谈了参加第四届蘑菇节的感受,指出此次蘑菇节规模大,厂家多,国外嘉宾众多,促进了我国食用菌产业的持续化发展。 据悉:连云港国鑫食用菌成套设备有限公司是国内最早生产食用菌设备的专业厂家之一,荣获国家多项专利,立足民族产业的发展,产品的质量、工艺得到不断的完善和提高,产品性能达到国际先进水平,产品适用于瓶栽品种,如白灵菇、金针菇、真姬菇和杏鲍菇等大规模工厂化、半工厂化的标准生产模式。从拌料、装瓶、灭菌、接种、搔菌、挖瓶等一系列产品,从厂房规划设计、生产制造、自动化物流到各系统的整合,设备齐全,服务周到。

      易菇网讯:2010年11月20日,时值“第四届中国蘑菇节”在福建省漳州市召开之际,中国工程院院士李玉教授接受易菇网专访,就中国食用菌产业发展现状、目前最突出的问题、对我国食用菌产业健康持续发展有哪些作了详细介绍。 易菇网:欢迎您作客易菇网会客厅,借第四届中国蘑菇节召开之际,我们想请您就中国食用菌产业发展情况向广大网友作以介绍。首先请您谈一谈中国食用菌产业发展现状,以及在全球所处的地位和水平?李院士:中国食用菌产业处在一个高速发展的时期,2009年我国食用菌总产量超过2020万吨,产值超过千亿元,这种速度是每年以120%~130%的速度推进。推进速度这么高,说明食用菌产业在农民中发挥了作用,在农村建设中发挥了作用,在新农村中形成了一个朝阳产业,改变了农村的面貌,改善了农民的生活。所以说这个数字在农村产业中处于第六位,是比茶叶等其他产业有较大发展速度、而其是获得较大推进的朝阳产业。在全世界来看,中国一直领跑于世界菇类发展,包括产量、产值、从业人员、发展趋势,但是也应该看到,相对于很多的国家,在进口和出口上,中国还不算是食用菌强国。我一直这样定位:中国是食用菌大国而不是强国,中国正处在从大国到强国的发展过程中。 易菇网:请您谈一谈我国食用菌产业目前最突出的问题是什么呢?李院士:中国食用菌产业在高速发展中,应冷静的看到制约这些高速发展的因素,譬如说品种问题:虽然国家出台品种管理办法,而且组成食用菌品种认定委员会,而且已经认定同时大面积去试的趋势,同时应该看到本身所存在的特征。谁都可以拿来克隆、无性繁殖,这样造成对品种知识产权的和尊重不够,使得很多地方在使用品种中还有着不规范,拿来别的品种直接用的现象还很普遍,这样呢,品种一乱,势必造成品种混杂,从根本上可能会撼动食用菌的健康发展。再譬如说在食用菌生产过程中,目前首先应解决品种问题之外,还有就是规范化栽培技术。这个问题不仅涉及到食用菌产品质量,也涉及到食用菌产品的出口。前段时间一直制约着中国食用菌产品出口量,除了世界金融危机的影响就是产品的质量。日本对中国食用菌产品质量出台了肯定列表及制度,欧洲也出台了相关制度,这些核心问题呢说明我们的产品是否符合国际产品质量要求。尽管这些制度对中国的产品有点施之苛刻,有非常的一种标准,但是反过来讲中国在农产品生产中还是存在着相当的问题。不只是食用菌,包括很多方面也都存在问题,譬如说大家平时说吃鸭蛋知道了苏丹红,喝牛奶知道了三聚氰胺等等,为什么呢?就是说我们整个产品质量不能从源头上抓起,食用菌方面的问题尤其突出,影响主要是食用菌比较分散,一家一户的较多,形成联合农场或大型工业化的生产企业不多,这势必在原料、辅料的使用上,甚至包括生产用的、大棚、水等都存在没有可依据的标准,甚至很多地方存在很多问题,这样产品质量不统一。胡总一直在强调这个问题,我们一定要注重农产品的质量,抓好从田头到餐桌的全过程的食品安全。当然食用菌也在其中,所以说的第二个是整个规范化栽培技术。第三个是整个运储过程中存在的问题,实际上也应引起足够的重视。为什么这样讲?我们的品种有很多目前还达不到延长货架期的技术标准,品种的不统一,栽培的不统一,那么在货架期上肯定不统一,很多的品种如人们想吃的鲜菇,由于达不到的货架期或者在包装、初加工过程中非法使用某些所谓的保鲜剂等,造成重度污染或很多问题,我们的冷链运输又不是很健全,所以说拿到超市的东西进入老百姓餐桌上的东西就是一些低质量的、不符合的低次、劣次产品。这些也应该是我们从食用菌育种、生产、销售过程中需注意的问题,我就不一一说了。实际上这三个问题如能在较短时间内解决的话是就是我们整个食用菌产业真正由大做强的关键几步。 易菇网:您对我国食用菌产业持续、健康发展有什么呢?李院士:我们一直在说,食用菌产业是实现农业废弃物产业资源,推进经济循环发展,支撑国家食物安全的生力军,它引领了食物的健康,人们的健康饮食。就这几个角度来讲:首先食用菌的全体同仁或者广大易菇网的菇友们要认识到我们自身所从事的这个产业是一个光荣的产业,是一个伟大的产业,是一个朝阳产业。为什么这么讲呢?因为我们现在国家的农业产值、产量一直在攀升,势必造成废弃物的攀升,那么如何废弃物,如何使每年排放出来的粪尿、秸秆变废为宝,真正不止是把秸秆的废料作为燃料、肥料来对待,更主要作为原料来对待的话,我们食用菌产业就有了一个基本的保障。我算过一笔账,我们现在大概是7600元一吨竹子,生产一斤粮食大概生产一斤秸秆,因为它不同于农作物,大概在0.6~2之间,按1:1计算,实际上我国的秸秆我查过很多地方的资料,百分之八十几都作为废弃物扔掉了,每年因为秸秆的燃

      易菇网讯:2010年11月20日,时值“第四届中国蘑菇节—中国食用菌产业持续发展论坛”在福建省漳州市召开之际,日本著名食用菌专家、Kinokkusu株式会社研究所所长木村荣一接受易菇网采访。 木村荣一先生在接受采访时首先谈到了日本食用菌目前发展的现状,日本整体上生产量金针菇产量最高,每年大概13万吨,第二位是蟹味菇每年大概11万吨,第三位是以原木和袋料栽培的鲜香菇每年大概8万吨,第四位是灰树花每年大概4万吨,第五位是杏鲍菇每年大概3.5万吨。第六位是滑子菇每年大概2.5万吨。 其次木村荣一先生还对出菇不良的原因作了分析,他说出菇不良的基本原因是在培养阶段造成的,如果培养中做得好,菌丝生长的健壮,那么即使育种有问题,出菇中稍微有杂菌,产量也不会受到直接影响。对于具体在培养中采用什么样的管理方法,他谈到首先要控制温度,其次是二氧化碳浓度,三是培养基中适合菇生产的成分,这样才会产出好的菇,四是杀菌,杀菌一定要彻底。 对于在食用菌的生产、管理中需要注意什么,木村荣一生生说:在管理中,食用菌、蘑菇等都是菌类,在蘑菇的生产中产生霉菌,怎样控制好霉菌是产出好哦、蘑菇的最好办法。要搞清楚蘑菇与杂菌类的生理特征,根据生理特征来控制工厂整体,因为蘑菇菌与霉菌都适应温度和适度,但霉菌更适应高温高湿,在生产蘑菇时湿度相对降低,用湿度差来控制灭菌。 木村荣一先生还跟我们分享了他的从业感受,他指出中国的蘑菇生产正在进行机械化,要种很好的蘑菇,就要考虑每种蘑菇的生理特性,根据生理特性进行管理,应从蘑菇的视点管理蘑菇。虽然机械化发展很快,但不要过于依赖机械化,需要人力来控制的时候一定要亲力亲为,这样才能种出好菇。 Kinokkusu株式会社是于1960年成立的食用菌菌种企业。虽说是经营食用菌的企业,但并不直接进行食用菌生产,而是开发栽培用的菌种,进行菌种的制造和销售。菌种的性能维持技术得到全国的好评,滑子蘑更是占据日本80%的市场份额。(易菇网 柯常想)

      易菇网讯:2010年11月20日,“中国第四届蘑菇节”在福建漳州召开之际,的菇类休闲观光尤其吸人眼球。期间,嘉义大学园艺系洪进雄教授作客易菇会客厅并就菇类休闲观光产业发展情况接受采访。 采访中,洪教授首先就菇类观光休闲产业的发展作了介绍,1989年4月大学举办“发展休闲农业研讨会”后,确定了“休闲农业”名称。历经20多年的发展,休闲农业已经有丰富的经验,它实现了农业向第二、三产业的延伸,在旅游、教育、经济和社会等方面发挥了积极的作用。 其次,洪教授介绍说,其实所谓的休闲菇类观光就是由于社会的进步,人们对生活水平的追求也日益提高,在丰富的自然资源及农村人文资源中,增进国民游憩、健康、合乎利用保育及增加农民所得,改善改善农村农业的一种经营模式。 最后,洪教授对菇类观光休闲产业发展前景作了介绍,对于未来菇类农场的发展,因为它不同于生产体验,还有加工行销的成分。洪进雄说:“产业转型及多元化发展是生活水准提升后的必然趋势,休闲观光及体验农业便是菇类农场的另一个生机”。(易菇网:丽)

      易菇网讯:2010年11月20日,时值“第四届中国蘑菇节”在福建省漳州市召开之际,林业试验所柱博士接受易菇网采访。 张博士在接受易菇网采访时介绍了牛樟芝的基本知识,牛樟芝是特有的珍贵药用真菌,界上也只有有,是一个单种。它腐生于牛樟木材,菇体有独特三萜类,与它近似种是香杉芝。 张博士还介绍了牛樟芝的人工培养的方法,他说牛樟芝的人工培养有两种方法,一种是子实体培养;子实体培养又分为段木培养、太空包木屑培养、固态培养。另一种是菌丝体培养;菌丝体培养又分为液态发酵培养和固态培养。这两种方法在目前研究中有使用。认识和研究牛樟芝,近20年才被重视,由于民间传颂其有抗癌作用,有资料显示牛樟芝也有抗肿瘤的作用,作为药用菇类,牛樟芝的广效性越来越被看重。 据悉:省林业试验所原属省农林厅,1999年7月改为隶属于“农业委员会”,正式挂牌名为“农业委员会林业试验所”。林试所下设10个系、6个分所和4个行政单位,正式编制的员额175人,其中台北总所136人.

      易菇网讯:2010年11月20日,时值“第四届中国蘑菇节”在福建省漳州市召开之际,葡萄王生技股份有限公司生物工程中心陈炎炼副主任接受易菇网采访。 陈主任首先介绍了葡萄王生技股份有限公司的基本情况,他说葡萄王生技股份有限公司有四十年的历史,以制药起家,1991年开始从事保健品,保健品的数量占80%,占菇蕈类产品的一半,主要有灵芝、樟芝、巴西蘑菇等,每年以10%的获利成长,年收入20亿新台币以上。 陈主任还指出了菇蕈生技保健品的种类,除了灵芝、樟芝、巴西蘑菇以外还有香菇、冬虫夏草等,根据《健康食品保健法》这些保健品在通过安全和功能试验后才能上市。同时他还提到生技保健品的营销策略,根据菌种和培养条件的不同,菇蕈保健品也有不同,分为可以培养的(包括固体培养、液体培养、椴木培养等)、能吃可食用的、有价值性附加值高的等几种营销策略,对内地食用菌保健品从业者的产品营销提供了借鉴。 葡萄王生技股份有限公司成立四十余年来,推出市场上首支添加叶黄素的机能饮品“紧急补给”,以多元功效的,创造机能饮料的新商机。葡萄王一直掌握时代脉动,迈向超越颠峰的,不断鞭策努力,以立足、放眼世界的宏观视野,让葡萄王成为业界中的前导者。

      易菇网讯:2010年11月20日,在“第四届中国蘑菇节——中国食用菌产业持续发展论坛”于福建省漳州市召开之际,江苏安惠生物科技有限公司董事长陈惠先生在漳州宾馆欣然接受易菇网采访。 陈惠先生是世界菌蕈生物暨产品学会会员, 中国食用菌协会副会长,中国食用菌协会药用真菌专业委员会委员,江苏安惠生物科技有限公司董事长。陈惠先生长期以来致力于食(药)用真菌行业的科学研究、产品开发、生产应用及市场开拓,是中国食(药)用真菌行业的带头人。陈惠董事长在接受易菇网采访时首先介绍了江苏安惠生物科技有限公司的基本情况,他提到安惠公司地处江苏南通经济技术开发区,是一个从种菇开始,继而搞深加工的生物科技公司。目前,公司是使用食药用菌为原料以及一些天然植物经过深加工做一些健康产品来推广的国家级高新技术企业。公司主要从事深加工,从基础的研究和生产产品的销售工作。 在谈到未来公司的发展目标时,陈董事长谈到:因为食用菌是一个非常伟大的产业,涉及到国家资源、低耗能、环保产业,能够解决目前的“三农”问题,帮助菇农致富。在这个基础上,安惠公司首先推广老百姓生产的食用菌,回收以后经过生物技术加工、提取和产品的进行推广。目前,中国人的健康意识提高,市场需求增加,我们提倡“一荤一素一菇”的饮食结构,这样的饮食结构市场需求,安惠公司从产业的角度充满信心,把它做成一个伟大的产业,带动千家万户的老百姓种菇,在市场上得以推广,把健康带给人民,把财富到给农民。 同时他还谈到了参加第四届中国蘑菇的感受,陈董从第二届蘑菇节开始,每年都到漳州参会,他体会到地方的重视才能使产业发展更好。漳州是值得全国其他部门学习的,蘑菇节为行业创造了一个学习、交流、交友的平台,这样的蘑菇节应该在不同的城市召开,有利于产业的推广,栽种的推广,向健康、医用消费得推广,让全国的人民去吃食用菌,他指出安惠公司作为国家高新农业企业将会不断努力,促用菌产业健康持续发展。

      易菇网讯:2010年11月20日,时值“第四届中国蘑菇节——中国食用菌产业持续发展论坛”在福建省漳州市召开之际,日本田中技研工业株式会社田中芳文先生在漳州宾馆欣然接受接受易菇网采访。 田中芳文先生接受易菇网采访时首先介绍了日本田中技研工业株式会社的基本情况,日本田中技研工业株式会社有40年的历史,生产的产品90%跟食用菌工厂化有关,田中技研工业株式会社为日本的工厂化做出了贡献。在成立之初也是做简单的设备,后来生产规模变大,自动化设备普及,在市场上的占有率也越来越大。针对日本田中技研工业株式会社的工厂化设备的种类和特点,田中芳文先生说:日本在工厂化生产中,使用瓶栽的比较多,大多使用在850mL和1100mL的小瓶子,用这些小瓶子在生产中需要很多自动化设备,他们整体的设备包括搅拌机、装瓶机等尤其是搅拌机的稳定性是最重要的。如果稳定性好,在后期的培养、生长周期中对出菇有很大的好处,它的诀窍是把装瓶的误差降到很低,以及机械的稳定性和无故障性。在谈到对日本田中技研工业株式会社德设备进入中国市场的计划和打算时,田中芳文先生说:田中技研会社最早发明了种蘑菇的设备,现在有很多复制品,这些复制品在稳定性和故障率上与正品有差异,在进入中国市场时他们会向顾客提供稳定性好、无故障率、使用寿命长的设备。目前田中技研会社在中国只有一年的时间,对中国市场还要不断的研究,对在中国的市场业务的进行中还有一些困难,他们会生产符合中国设备的机器,以满足大、小工厂的制作使用。

      易菇网讯:2010年11月19日,时值“第四届中国蘑菇节”在福建省漳州市召开之际,江苏省江阴市东华机械有限公司总经理徐东华先生接受易菇网采访。 徐总在接受采访时首先介绍了江阴市东华机械有限公司的基本情况,指出该公司是专业从事食用菌工厂化设备的生产企业,以蘑菇灭菌器为主打,目前市场销售形式较好,每月订单在100万元左右,因设备质量高,交货期时间短,受到了顾客的好评。在提到江阴市东华机械有限公司的未来发展目标时,徐经理谈到目前食用菌工厂化扩展快,市场需求量大,他们会在设备的自动化上下功夫,立足做到更好。 江阴市东华机械有限公司是专业生产食用菌灭菌设备等相关配套设施,主营产品控制器、切片机、工作台、拌料机、灭菌柜、烘干机、液体设备。江阴市东华机械公司以“顾客第一、质量至上、诚信服务”的和专注制药,化工,食品设备的开发、制造、销售及服务。包括了近20个系列、300余种规格产品,以专业的水准为客户量身定做各类非标设备和系统工程项目,推动行业向高效、节能、方便、环保等方向发展,全方位满足客户的各种需求。

      易菇网讯:2011年2月23日,原江苏大学刘国祥副教授作客易菇网会客厅,就食用菌生产、栽培种消毒、灭菌药品使用现状,存在的问题,以及如何选择、如何合理使用消毒、灭菌药品等问题给广大食用菌从业者进行了介绍。(易菇网)

      “易菇播报”第2期 各位食用菌同仁,大家好!今天是2011年2月20日星期日,在新的一年里,易菇网愿:金福菇带给您“福气”,平菇带给您“平安”!祝福您业务如香菇般“香飘四海”,机遇如“杂菌”般令您频频“中招”! 详细内容请收看本期《易菇播报》节目。 感谢收看本期“易菇播报”!本栏目诚征冠名,欢迎致电咨询,电话, 易菇网